Cuchillos de filetear

Cuchillos para filetear: perfectos para pescado y carnes delicadas  

Los cuchillos de filetear se caracterizan por sus hojas delgadas y flexibles, que son especialmente adecuadas para quitar los huesos y la piel de la carne. Se utilizan principalmente para cortar con precisión superficies delicadas como las del pescado. 

Aquí podrás elegir entre una gama de cuchillos de filetear profesionales en una variedad de estilos, desde cuchillos de filetear japoneses especializados hasta prácticos cuchillos de filetear con mangos ergonómicos. 

Cuchillos para filetear con hoja de punto de arrastre  

Los cuchillos de filetear a menudo tienen una hoja de punto de arrastre, que es una hoja que se curva ligeramente hacia arriba desde el mango hasta la punta. Este diseño proporciona una mayor área curva o "vientre" de la hoja, lo que hace que el cuchillo sea ideal para cortar o desmenuzar el pescado con precisión. 

Los cuchillos de filetear con hoja de punto de arrastre son perfectos para cortes delicados y permiten una mayor precisión al separar la piel de la carne o el pescado. 

¿Cuáles son las marcas más populares para cuchillos para filetear? 

En nuestro surtido podrás encontrar una gran variedad de cuchillos de filetear de alta calidad de muchas marcas populares. 

Top 3 de las mejores marcas de cuchillos para filetear

•  Satake
• Miyabi
• Zwilling 

¿Qué longitud tienen los cuchillos para filetear pescado? 

La hoja de un cuchillo para filetear pescado generalmente mide entre 15 cm y 24 cm de largo. La longitud de la hoja que será más adecuada para tu propósito debe depender del tipo de pescado que prepares con más frecuencia. 

Cuchillos para filetear con mangos ergonómicos 

Para una comodidad máxima, marcas como Fiskars y Tefal ofrecen diseños prácticos y ergonómicos de cuchillos de filetear con un agarre seguro y mango suave que facilitan el fileteado. 

El cuidado adecuado de tu cuchillo para filetear 

Con el cuidado adecuado, tu cuchillo de filetear durará más y se mantendrá en excelentes condiciones. Por lo tanto, es importante revisar las instrucciones de limpieza y almacenamiento proporcionadas por los proveedores. 

Cómo limpiar tu cuchillo para filetear 

No todos los cuchillos de filetear deben ir al lavavajillas y algunos cuchillos de filetear, como aquellos con mangos de madera, necesitan ser lavados a mano.  

Es mejor secar el cuchillo de filetear directamente después de lavarlo para mantenerlo en las mejores condiciones. 

Almacenamiento de tu cuchillo para filetear   

Para mantener la hoja de tu cuchillo de filetear afilada y en buen estado, se recomienda almacenarlo en bloques de cuchillos o enbarras magnéticas para cuchillos. Evita guardarlo suelto en el cajón de la cocina, ya que esto puede dañar la hoja del cuchillo de filetear.