El cuchillo santoku Ame de Satake tiene una hoja forjada a mano de cinco capas de acero AUS10 y un mango de alerce canadiense que le da a cada cuchillo una apariencia completamente única. Los materiales, así como el alto perfil y el redondeo en la punta, hacen que el cuchillo sea perfecto para todo, desde verduras y tubérculos hasta carne, pescado y aves. Combínalo con los demás cuchillos de la serie Ame, que lleva el nombre de la palabra japonesa para lluvia, algo que ha inspirado el diseño de la hoja.